茶谱 - 寄与爱茶人 = 无由持一碗,寄与爱茶人。
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上课地址:
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授课大学:
元培医事科技大学

授课教师:

林志城
元培醫事科技大學生物科技系教授兼校長
臺灣茶協會現任理事長
臺灣大學食品科技博士

陳右人
臺灣大學園藝暨景觀學系教授
前行政院農委會茶業改良場場長
臺灣大學園藝博士

邱垂豐
行政院農委會茶業改良場研究員兼秘書
元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系兼任助理教授
中興大學農藝學系博士

陳國任
臺灣大學兼任副教授
行政院農委會茶業改良場場長
臺灣大學農學博士

黃正宗
行政院農業委員會茶業改良場凍頂工作站 副研究員兼站長

陳俊良
行政院農業委員會茶業改良場文山分場製茶股副研究員兼製茶股股長
行政院農委會農業經營管理顧問師

劉雯瑜
元培醫事科技大學資訊管理系助理教授

课程大纲:
第1周:认识台湾茶(第一章)
第2周:走读台湾名茶 - 绿茶(第二章)
第3周:走读台湾名茶 - 文山包种茶(第三章)
第4周:走读台湾名茶 - 高山茶(第四章)
第5周:走读台湾名茶 - 冻顶乌龙茶(第五章)
第6周:走读台湾名茶 - 铁观音(第六章)
第7周:走读台湾名茶 - 东方美人茶(第七章)
第8周:走读台湾名茶 - 日月潭红茶、小叶种红茶(第八章、第九章)
第9周:茶叶官能鉴定及茶与健康(第十章、第十一章)
第10周:茶资源综合利用(第十二章)
主题总数 0
茶谱 - 寄与爱茶人  ›  走读台湾茶

CC BY-NC 4.0 - 茶谱 - 寄与爱茶人:茶文化,黄茶,红茶,白茶,绿茶,黑茶,乌龙茶