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品种:黄茶
产地:湖南省宁乡县沩山乡
茶谱 - 寄与爱茶人  ›  沩山毛尖

沩山毛尖的制作工艺

By chapu at 1 year, 4 months ago, 186 hits
沩山毛尖茶的原料是在清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头,采摘一芽一叶或一芽二叶,无残伤、无紫叶的鲜叶,经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工艺精制而成。

其中熏烟为沩山毛尖的独特之处。
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CC BY-NC 4.0 - 茶谱 - 寄与爱茶人:茶文化,黄茶,红茶,白茶,绿茶,黑茶,乌龙茶