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品种:黄茶
产地:湖南省宁乡县沩山乡
茶谱 - 寄与爱茶人  ›  沩山毛尖

沩山毛尖茶冲泡方法

By chapu at 1 year, 7 months ago, 253 hits
方法之一:首先是用热水将茶壶和茶杯烫过,再放入五---六克重的茶叶,倒入热水,第一泡即可饮用,这是因为不施洒农药的缘故。此时,茶叶娇嫩,茶汤香醇,入口甘甜圆滑,冲泡时水温以80--90度为宜。

方法之二:毛尖茶之品尝要讲究冲泡技术,茶具以素烧陶器小茶壶最佳,冲泡时先用开水将茶壶烫热,装入茶壶容量四分之一茶叶,然后开水倒入壶内,将茶水泡沫溢出至茶水清澈,盖好壶盖后,复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用,之后则延长15秒,放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。

方法之三:用透明玻璃杯茶具,其余同上,此方法最具观赏价值。既可即时饮用。
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