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品种:绿茶
产地:浙江杭州西湖产区

中国非物质文化遗产
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西湖龙井茶叶

By chapu at 1 year, 2 months ago, 152 hits
龙井茶为一种扁形炒青绿茶,乃我国最早的十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖群山之中。最早的龙井茶只是指杭州狮峰山下老龙井周围茶地产之茶。后来范围扩大,龙井茶泛指西湖山区出产的西湖龙井。

现在浙江省用龙井茶制茶技术生产的高档扁形炒青绿茶均称龙井茶。具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

龙井茶色泽黄绿,外型扁平光滑,形似“碗钉”,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽。因此,龙井茶之“绿色、香郁、味醇、形美”四绝名扬天下。
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