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品种:红茶
产地:福建武夷山桐木关

正山小种红茶,又称拉普山小种,是红茶的鼻祖。传统正山小种茶叶用松针或松柴熏制而成。
正山小种产于武夷山星村乡桐木关一带,有正山小种和外山小种之分。

正山小种属于什么茶
正山小种属红茶类,全发酵茶,属于小种红茶。

正山小种产地
正山小种原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山 (人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。

正山小种的泡法
正山小种的泡法可以采用工夫茶泡法,也可简泡,建议使用大壶或大杯冲泡,用瓷类盖碗或玻璃组具,因为玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,这样会更好地保持它的香味和滋味。

正山小种的品质特征
经过精心采摘制作,正山小种条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。

正山小种新茶
正山小种春茶品质是比秋茶好的。正山小种新茶在每年4月份左右上市,秋茶在10月份左右上市

正山小种的功效
正山小种红茶的功效主要具有明目、益思、提神、解酒、减肥、解暑、暖胃等功效,如有胃病者建议饮红茶为佳。
茶谱 - 寄与爱茶人  ›  正山小种

正山小种的冲泡方法

By chapu at 1 year, 2 months ago, 140 hits
正山小种在2000年之前,一直主要为外销为主,内销市场在2000年之后开始盛行,其清饮的泡法也开始得到重视。

红茶性情温和,收敛性差,易于交融,在国外通常加糖,加奶,用之调饮。然清饮更能领略其特殊的“桂圆香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。

总的来说,在泡法上,正山小种可以采用工夫茶泡法,也可简泡,建议使用大壶或大杯冲泡,用瓷类盖碗或玻璃组具,因为玻璃杯和瓷杯口大,属口开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,这样会更好地保持它的香味和滋味。

对于比较讲究的茶友来说,泡红茶选用专用的红茶茶壶茶杯组泡最理想。红茶专用泡具由两层玻璃杯具组成,内层为带过滤网的。将杯具洗净暖热之后,即将5~8克红茶放入内层杯中,然后冲入沸水,即刻提起内层杯具,茶水顺自流入外层玻璃杯具,再倒入小杯中就可品饮,一般先闻其香,再观其色,然后品味。红茶通常可冲泡5-6次。
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