茶谱 - 寄与爱茶人 = 无由持一碗,寄与爱茶人。
现在注册
已注册用户请 登入
品种:绿茶
产地:浙江杭州西湖产区

中国非物质文化遗产
中国地理标志产品
茶谱 - 寄与爱茶人  ›  西湖龙井

龙井茶是手工炒制还是机器炒制好

By chapu at 1 year, 2 months ago, 146 hits
手工炒制与机械炒制这个论题再平凡不过。

手工炒制的人工成本高的问题众人所知,所以手工炒制茶都会贵一些。但是手工炒制的茶也绝非就一定比机器炒制的茶叶好。

其实机器炒制未必就比手工炒制的茶品质差。两者的不同只是做茶的力不同,控温控湿都一样是做茶师傅的事儿。做茶师傅无论手制还是机制,都要时时观察茶叶的色相、香气特点,从而进行调整,直至最后做出成品。
目前尚无回复

CC BY-NC 4.0 - 茶谱 - 寄与爱茶人:茶文化,黄茶,红茶,白茶,绿茶,黑茶,乌龙茶