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品种:武夷岩茶 乌龙茶 红茶
产地:福建省 武夷山

四大名枞:大红袍,水金龟,白鸡冠,铁罗汉。
绿叶红镶边,形态艳丽;汤色如玛瑙,深橙黄亮;岩韵醇厚,花香怡人;
清鲜甘爽回味悠悠,“活、甘、清、香”齐备。
茶谱 - 寄与爱茶人  ›  武夷岩茶

如何判断岩茶品质的优劣?

By chapu at 1 year, 2 months ago, 132 hits
岩茶的品种多、滋味各异,想准确辨认每一款岩茶是很难的,但是可以根据一些简单原则来判断岩茶的品质优劣,选购岩茶时要注意“香、清、甘、活”的判断标准。

香,是指茶叶冲泡后所散发的香气令人闻起来觉得香、舒服,而不掺杂异味,特别是不应该有馊味;

清,是指茶汤要清澈、透亮,茶汤颜色有轻、浓之分,但总体应该是纯净的,而不是看起来很浑浊;

甘,是指茶叶喝过之后要有回甘的特点,有的茶样初入口有轻微苦涩感,这不一定代表茶叶不好,关键是这种轻微的苦涩感能否转化成生津、回甘;

活,是指茶叶喝过之后有着通体舒畅、精神抖擞的感觉,一般能达到这种标准的茶叶其品质就相当高。
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CC BY-NC 4.0 - 茶谱 - 寄与爱茶人:茶文化,黄茶,红茶,白茶,绿茶,黑茶,乌龙茶