茶谱 - 寄与爱茶人 = 无由持一碗,寄与爱茶人。
现在注册
已注册用户请 登入
品种:乌龙茶

产地:
台湾新竹县:峨眉、北埔等乡镇
台湾苗栗县:头屋、头份、三湾等乡镇
台湾新北市:石碇
台湾桃园县:龙潭

别名:膨风茶 椪风茶 白毫乌龙茶
茶谱 - 寄与爱茶人  ›  东方美人茶

制作膨风茶之茶菁原料儿茶素含量高

By chapu at 1 year, 2 months ago, 107 hits
制作膨风茶之茶菁原料由于鲜嫩(只采一心二叶),其儿茶素含量特别高,远比一般制作高山茶、文山茶、冻顶茶和铁观音等高出至少50﹪以上(膨风茶之茶菁总个别儿茶素含量高达16﹪,这是目前我们分析所有各品种茶菁原料,包括大叶种台茶7号,台茶8号和台茶18号,仅次于台茶8号,总个别儿茶素含量特高的茶菁一般乌龙茶茶菁原料总个别儿茶素含量平均只有10﹪左右,而更特殊的是其EGCG含量是一般品种茶菁原料之2倍以上,可高达9﹪以上。)

来源:陈国任
目前尚无回复

CC BY-NC 4.0 - 茶谱 - 寄与爱茶人:茶文化,黄茶,红茶,白茶,绿茶,黑茶,乌龙茶