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茶谱 - 寄与爱茶人  ›  安化黑茶

如何选购安化黑茶

By chapu at 1 year, 2 months ago, 229 hits
观外形:看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。黑茶有发醇香或菌花香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;新茯茶“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛较好。

看汤色:橙色明亮;陈茶汤色红亮如琥珀;

闻香气:带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯茶有特殊的菌花香;

品滋味:新茶带发酵味,微酸或微涩;陈茶醇和、润滑、回甘。
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CC BY-NC 4.0 - 茶谱 - 寄与爱茶人:茶文化,黄茶,红茶,白茶,绿茶,黑茶,乌龙茶