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藏茶的红苔

By chapu at 1 year, 1 month ago, 161 hits
红苔指成熟茶叶靠近枝端头1/3处的嫩枝梗,表皮呈紫红色(有的茶书上又叫紫苔),红苔内含丰富的各类营养物质。

藏茶制作时按不同比例掺加红苔,形成茶砖后持久发酵,使藏茶具有陈化缓慢、留香稳定、汤色透红,或呈琥珀色,耐煮耐泡等特点。
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CC BY-NC 4.0 - 茶谱 - 寄与爱茶人:茶文化,黄茶,红茶,白茶,绿茶,黑茶,乌龙茶