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品种:绿茶
产地:浙江杭州西湖产区

中国非物质文化遗产
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茶谱 - 寄与爱茶人  ›  西湖龙井

龙井茶属于什么茶

By chapu at 3 years, 5 months ago, 518 hits
龙井茶属于绿茶,扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。狮峰所产为最,其外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩黄绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,被誉为“龙井之巅”。
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